W skrócie
Najlepszy biszkopt do tortów. Sprawdzony przepis
Biszkopt to rodzaj lekkiego ciasta przyrządzanego bez dodatku tłuszczu jedynie z ubitych jajek, cukru i odrobiny mąki. Udany, wyrośnięty i puszysty, może stanowić wyjątkowy przysmak i podstawę pysznego tortu. Niestety, zdarza się, że mimo wszelkich starań biszkopt nie rośnie lub po upieczeniu opada, jest niski i zbity. Na szczęście wiem, jak temu zaradzić. Sekretem jest ocet – ten prosty dodatek potrafi zdziałać cuda.
Zobacz w galerii, jak przygotować perfekcyjny biszkopt.
Przepis na biszkopt
czas przygotowania: ok. 15 minut + 45 minut pieczenia,
Porcja na blaszkę o średnicy 24 cm
poziom trudności: średni
Składniki:
- 5 jajek,
- około 200 g cukru (niepełna szklanka),
- około 200 g mąki pszennej (1 i 1/3 szklanki),
- 1 łyżka proszku do pieczenia,
- 1 łyżka octu.
Jak zrobić biszkopt?
- Przygotowanie biszkoptu zacznij od ubicia białek z cukrem na sztywną pianę.
- W oddzielnym naczyniu wymieszaj żółtka z octem i proszkiem do pieczenia.
- Taką masek dodaj do ubitych białek.
- Na koniec wsyp mąkę i delikatnie wymieszaj.
- Piecz biszkopt w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przez około 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni Celsjusza.
Ciasta na biszkopcie
Biszkopt to podstawa wyśmienitych tortów i ciast. Blaty ciasta należy nasączyć np. posłodzoną, herbatą cytrynową i przełożyć kremem.
Możesz skorzystać z naszych przepisów i przygotować np.
pyszny tort z masą z serka mascarpone i owocamiCiekawym pomysłem jest także biszkopt migdałowy. To idealny wypiek dla osób, które nie tolerują glutenu lub po prostu zależy im na mniej mącznych i bardziej wartościowych wypiekach. Zamiast mąki pszennej należy użyć zmielonych migdałów.
Zobacz także: Jak zrobić idealną bezę? 10 podpowiedzi na bezbłędną bezę za każdym razem. Z tymi wskazówkami przygotujesz wyśmienity deser
Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni:
Nie ubrudź się podczas gotowania!
![od 7 lat](https://s-nsk.ppstatic.pl/assets/nsk/v1.213.4/images/video_restrictions/7.webp)
Leczo warzywne. Przepis na obiad bez mięsa
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?